(課程設計、教學與撰文：Rita)
過年前上過了有關梅花的課，孩子們認識了我們的國花、學了梅花相關的唐詩、也做了有趣的梅花勞作。在找資料時發現下課花路米有一集「風櫃斗尋梅」，原本以為是賞梅的專題可以給小朋友看看梅花的模樣，看過片子才發現是介紹有關梅子的醃製與產品。剛好在準備「清明節」課程中搜尋為什麼「雨紛紛」時也找到了許多黃梅雨的相關資料，因此決定在五月進入黃梅雨季時另外安排了這堂「黃梅時節」的課程。
一、課程目的
1. 讓小朋友學習梅子相關知識。
2. 讓小朋友品評各種梅子，學習表格用法。
3. 讓小朋友學習梅雨相關知識與唐詩。
二、課程活動內容
(一) 梅子相關介紹
1. 請小朋友說說上次上過的「認識植物」課程中提到的植物的各部位？也請小朋友看看梅花圖片並回想過年前上的「梅花」課程，想想看過了幾個月梅樹還在開花嗎？如果花已經謝了，那會長出什麼呢？
2. 播放下課花路米「風櫃斗尋梅」，請小朋友仔細看看梅子的醃製作法喔！
3. 拿出脆梅、Q梅（軟梅）與酸梅（話梅），請小朋觀察看看、吃吃看，寫一寫學習單。
4. 請小朋友回答看看不同種梅子製品，如脆梅與軟梅哪裡不一樣？看看梅子的圖片，比較看看「青梅」與「黃梅」的差別，說說脆梅與軟梅的醃製方法，並說明梅子的成熟度與醃製方法對梅子產品外觀與口感的影響。說明台灣氣候一般在清明節前梅子還是青梅適合醃製脆梅，而清明節過後梅子逐漸黃熟，較適合醃製軟梅或Q梅。
5. 說明高張、等張與低張溶液，讓小朋友看看高張溶液圖中的細胞皺縮起來像不像皺皺的軟梅呢？
6. 說說有關梅子的相關用語－「望梅止渴」的故事及「青梅竹馬」的由來。
(二)唐詩賞析
- 講解唐詩－約客
黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。
有約不來過夜半，閒敲棋子落燈花。
- 講解唐詩－三衢道中
梅子黃時日日晴，小溪泛盡卻山行。
綠陰不減來時路，添得黃鸝四五聲。
- 講解唐詩－初夏遊張園
乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。
東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。
- 請小朋友比較看看上面三首唐詩提到梅子成熟變黃時的天氣，是家家雨、日日晴還是半晴陰？想想看為什麼會不一樣呢？
(三)黃梅雨相關介紹
- 介紹梅雨名稱的由來，梅雨的形成和分佈的地區。
2. 說明鋒面與滯留峰，看看衛星雲圖。
3. 說明冷氣團與暖氣團，說明滯留峰為什麼容易下雨？
4. 說明台灣梅雨的特性及梅雨發生的時間
5. 請小朋友想想梅雨可能帶來的好處與壞處
6. 看中央氣象局「梅雨」介紹宣導影片
三、後記
準備課程的過程中本來想讓孩子們體驗親手醃製脆梅的樂趣，可惜今年時間有點晚了，梅子已經黃熟不適合醃製脆梅。近幾年南投縣政府在4月上旬梅子採收季節都會舉辦「南投梅子節」，有千人製梅DIY的系列活動，或許明年有機會再帶孩子們 ”尋梅踏青” ，一起醃脆梅吧！
四、參考資料
1. 下課花路米影片——風櫃斗尋梅
2. 梅雨簡介
3. 黃梅時節家家雨
4. 氣象常識
5. 梅雨特輯
6. 中央氣象局－宣導教育－宣導短片－台灣的梅雨
7. 梅雨霉雨
9. 戴復古〈初夏遊張園〉
10. 《約客》
11. 梅子教案
12. 滲透作用
留言列表
